宜川縣：黃河岸邊年味濃 桌里村中非遺香
2026-02-15 16:55:31
來源：西部決策網(wǎng)
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西部決策網(wǎng)訊（記者馬瑞 通訊員 李文振）殺豬菜的熱烈濃香、花饃的蒸騰熱氣、秧歌的鏗鏘鑼鼓、酒坊的陳釀酒香……2月9日至10日，以“桌里過大年·非遺沁芳香”為主題的非遺年俗活動(dòng)在宜川縣集義鎮(zhèn)桌里村舉行。游客、網(wǎng)絡(luò)達(dá)人、攝影家和當(dāng)?shù)卮迕褚黄?，沉浸于傳統(tǒng)年俗之中，共赴一場鄉(xiāng)土溫情與非遺芬芳交織的新春盛會(huì)。
年味，在指尖傳承
灶火初燃，殺豬菜的香氣便撲鼻而來。村民李丹心系著圍裙，在臨時(shí)搭起的灶臺(tái)邊忙碌，切好的豬肉在大鐵鍋中“滋滋”作響。
“咱們這殺豬菜，講究現(xiàn)殺現(xiàn)做，菜是自家種的，得燉夠火候才入味?！崩畹ば倪叿瓌?dòng)鍋鏟邊說，“以前村里殺豬是大事，家家戶戶都來幫忙，吃的是熱鬧，更是人情。”
一旁的花饃區(qū)里，十幾位婦女巧手翻飛，面團(tuán)轉(zhuǎn)眼化作靈動(dòng)的燕子、飽滿的壽桃、綻放的花籃……村民張懷英一邊教年輕人剪窗花，一邊講解：“剪紙的花樣，也能用在花饃上。”她托起一個(gè)魚形花饃，“瞧這紋路，就是‘連年有余’。非遺不是擺在柜子里的老物件，它就活在咱們的日子里?！?/p>
專程從縣城趕來的攝影愛好者韓祥頻頻按下快門?！拔夷棠棠禽吶司蜁?huì)做花饃，可到了我這代差點(diǎn)失傳。今天跟著學(xué)，好像把兒時(shí)的記憶又撿回來了?！表n祥激動(dòng)地說。
酒香，浸潤?quán)l(xiāng)土情
村東壽峰酒坊內(nèi)，酒香醇厚。負(fù)責(zé)人高彩俠掀開酒缸，濃郁的酒氣迎面撲來?！霸圻@酒用的是壽峰山泉水，傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵，喝下去滿口都是糧食香?！彼ㄆ鹨簧渍?qǐng)游客品嘗。
“這酒坊可是我們村的寶貝?！贝迕窭钴娖皆谝慌愿锌?，“以前釀酒自家喝，如今成了非遺品牌，還能吸引游客。村里辦事宴請(qǐng)都用它，實(shí)惠又好喝，家家都受益。”
在村民家里，“壽峰釀酒高姐”直播負(fù)責(zé)人劉丹正與村民聊天?！熬W(wǎng)友最愛看這些傳統(tǒng)手藝——怎么盤灶、蒸饃、釀酒……好多人留言說，這才是真正的年味?！眲⒌づd奮地說。
“這次活動(dòng)，承蒙壽峰酒坊高彩俠一家的熱心協(xié)助，也獲得了縣文化和旅游局、縣婦聯(lián)、縣總工會(huì)、集義鎮(zhèn)政府和延安市女企業(yè)家協(xié)會(huì)宜川委員會(huì)的積極支持。”集義鎮(zhèn)桌里村黨支部書記李靜說，“我們想通過這個(gè)活動(dòng)，向年輕人展示老一輩的過年傳統(tǒng)。如今村里年輕人多在外務(wù)工，許多老習(xí)俗正逐漸被淡忘，但這些習(xí)俗里，藏著我們文化的根?！?/p>
歡歌，舞出團(tuán)圓景
臘月廿三，年意愈濃。晌午時(shí)分，鑼鼓震天，秧歌隊(duì)從壽峰酒坊出發(fā)，彩綢翻飛，嗩吶嘹亮。
高彩俠執(zhí)扇和秧歌傘頭走在前，笑容滿面?！澳贻p時(shí)就愛扭秧歌，年年盼著這時(shí)候?，F(xiàn)在不只我們扭，游客也跟著扭，隊(duì)伍越來越長！”高彩俠高興地說。
秧歌巡游至“星火大舞臺(tái)”，這里化作民歌的海洋。村民張寶娥一段蒲劇，贏得陣陣喝彩?！耙郧霸谠豪锍?，現(xiàn)在對(duì)著這么多客人唱，心里更亮堂?！彼χf。
中午，廣場擺開長桌宴。地鍋里燴菜翻滾，鏊子上米黃金燦，油鍋中年糕飄香。村民與游客圍坐品嘗美食，暖意融融。
從縣城專程趕來的游客張楠帶著一對(duì)六歲雙胞胎，歡喜地把帶來的窗花貼上村民家的窗戶?！昂⒆訌臎]見過這么熱鬧的過年氛圍?？戳搜砀?、吃了年糕，開心地說‘媽媽，過年啦’?！睆堥f，“我小時(shí)候在奶奶家就是這樣，一大家子一起忙活。后來住進(jìn)樓房，年味淡了。今天在這兒，全都找回來了?！?/p>
薪火，點(diǎn)亮新希望
午后，壽峰酒坊的年味打卡點(diǎn)前，高彩俠向游客講述桌里村與酒坊的故事?！拔覀兇遄与m然偏遠(yuǎn)，但有山有水、有老手藝、有熱心腸。就像這酒，越陳越香。年俗和非遺，是村里最珍貴的財(cái)富?！备卟蕚b說。
縣攝影家協(xié)會(huì)的攝影師被村民們圍住。他們的鏡頭里，有盤灶時(shí)專注的眼神、孩子學(xué)剪紙時(shí)稚拙的小手、秧歌隊(duì)舞動(dòng)時(shí)飛揚(yáng)的彩綢、團(tuán)圓飯上碰杯的笑臉——每一張照片，都是年味的注腳。
“這些照片會(huì)做成相冊(cè)和文化墻，永久展示。”縣攝影家協(xié)會(huì)主席趙潔說，“我們不僅想讓游客記住桌里的年味，更想讓村里的孩子知道，他們的根在這里?！?/p>
夕陽西下，活動(dòng)漸近尾聲，熱鬧卻未散去。年輕人聚在一處學(xué)扭秧歌步法，酒坊里仍有游客品酒暢談，村干部正與網(wǎng)絡(luò)達(dá)人商量如何讓桌里非遺走向更廣闊的市場……
“以前總想著往外走，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)的寶貝也能吸引人。”村民李浩楠說。他正籌備直播，專售村里的非遺產(chǎn)品和農(nóng)特產(chǎn)，“我要把桌里的年味，帶到更遠(yuǎn)的地方?！?/p>
夜幕降臨，燈籠逐一亮起，把小山村映得通紅。那暖光，映照著綿延的年俗，也照亮了鄉(xiāng)村振興的新路，傳統(tǒng)的年味正如壽峰老酒，歷久彌新，愈加醇香。
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