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西部決策網(wǎng)訊  春風(fēng)里，我們“種”一個豆花產(chǎn)業(yè)基地！近日，寶雞市鳳翔區(qū)城關(guān)鎮(zhèn)豆腐村迎來一件盛事。隨著“春啟新程 鳳舞鳳翔”寶雞老鳳府鳳翔豆花產(chǎn)業(yè)基地生產(chǎn)建設(shè)關(guān)鍵節(jié)點正式啟動，一項關(guān)于非遺美食產(chǎn)業(yè)化、項目化建設(shè)的藍圖，按下了至關(guān)重要的“加速鍵”。

一顆黃豆的“新生”，從非遺技藝到完整產(chǎn)業(yè)鏈。你知道嗎？鳳翔豆花泡饃不僅是舌尖上的非遺美味，更將成為帶動產(chǎn)業(yè)振興的“金鑰匙”。

此次啟動的產(chǎn)業(yè)基地項目，正是“村企聯(lián)姻”的結(jié)晶。豆腐村以集體資產(chǎn)入股，老鳳府企業(yè)以專業(yè)市場運營和品牌能力賦能，采用“集體資產(chǎn)+企業(yè)運營”的模式，既有效盤活了集體經(jīng)濟閑置資源，又減輕了企業(yè)重資產(chǎn)投入的壓力，真正實現(xiàn)了優(yōu)勢互補、合作共贏的“1+1>2”效應(yīng)。

項目聚焦于鳳翔豆花泡饃的全產(chǎn)業(yè)鏈打造，致力于整合本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)資源與勞動力，構(gòu)建一個從田間大豆種植，到現(xiàn)代化生產(chǎn)加工，最終直達百姓餐桌的完整產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。建成后，將形成以豆腐村為核心，輻射帶動大豆種植、加工生產(chǎn)、餐飲銷售的全鏈條。

一幅振興的“畫卷”，“一村帶多村”的共富新路。這顆“黃豆”種下的，遠不止一個生產(chǎn)車間。此次啟動，是城關(guān)鎮(zhèn)深入學(xué)習(xí)運用“千萬工程”經(jīng)驗的生動實踐，也是2026年全鎮(zhèn)推進 “五大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)” 發(fā)展的關(guān)鍵一子。

2026年城關(guān)鎮(zhèn)將依托豆腐村傳承多年的豆制品加工技藝優(yōu)勢，聯(lián)動大辛村、西古城村、馬家莊村等周邊村莊，規(guī)劃“抱團”發(fā)展，逐步培育一個富有活力的豆制品加工產(chǎn)業(yè)集群，構(gòu)建“一村帶多村、共建共富”的鄉(xiāng)村振興新局面，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模效應(yīng)真正轉(zhuǎn)化為百姓家門口的就業(yè)崗位和穩(wěn)定增收。

從一顆豆子到一碗豆花，從一門手藝到一個產(chǎn)業(yè)，從一處廠房到一片集群……這次關(guān)鍵節(jié)點的啟動，恰如奮進的號角。讓我們共同期待，在各方支持下，項目早日投產(chǎn)達效，為鳳翔區(qū)特色產(chǎn)業(yè)壯大、非遺文化傳承與鄉(xiāng)村全面振興貢獻更大力量。（供稿：楊曉丹)